Lernen in einem familiären Umfeld

Warum sind Sie ein guter Arbeitgeber?

Kreßnig Montfort-das Hotel ist nicht nur ein Arbeitgeber, vielmehr ist es wie eine Familie. Das spüren die Mitarbeiter sowie auch die Gäste und das zeichnet uns aus.

Wie viele Lehrlinge werden im Betrieb ausgebildet?

Kreßnig Aktuell werden in unserem Betrieb 4 Lehrlinge ausgebildet. 2 Lehrlinge im Service und 2 Lehrlinge in der Küche.

Ihr Betrieb bildet seit über 20 Jahren Lehrlinge aus, was können sie von Ihnen und in Ihrem Unternehmen lernen?

Kreßnig Ich denke, dass die Lehrlinge vor allem die Vielseitigkeit der Gastronomie bei uns kennenlernen können und dabei unbewusst lernen, dass es in unserer Branche nur durch gute Teamarbeit miteinander funktioniert.

Über die Hälfte der Jugendlichen in Vorarlberg machen eine Lehre. Was müssen die Unternehmen tun, um attraktiv zu bleiben oder um noch besser zu werden?

Kreßnig Unternehmen müssen vor allem mit der Zeit gehen und die ist sehr schnell. Die Zeiten, in denen der Lehrling nur die „Hilfsarbeiten“ geleistet hat, sind vorbei. Jeden einzelnen Jugendlichen dort abholen und individuell zu fördern damit er/sie mit einem Lächeln in die Arbeit geht – das ist die große Herausforderung.

Wie lange sind Sie schon Lehrlingsausbilder?

Kreßnig Ich habe im Jahr 2018 meine Lehrlingsausbilderprüfung abgelegt, durfte aber in den Jahren zuvor schon diverse Erfahrungen mit Lehrlingen sammeln.

Welche Erfahrungen haben Sie in den Jahren gemacht?

Kreßnig Ganz spannend ist die Persönlichkeitsentwicklung der einzelnen Lehrlinge – quasi vom schüchternen Küken zum Huhn. Die Entwicklung der einzelnen Phasen mit all ihren Höhen und Tiefen finde ich immer wieder faszinierend. Ich durfte bisher zum Glück mit recht interessierten und vor allem individuellen Lehrlingen arbeiten.

Wie motivieren Sie Ihre Lehrlinge?

Kreßnig Kommunikation ist ein ganz wichtiger Punkt, um ein gutes Betriebsklima und Motivation zu steigern. Außerdem ermöglichen wir es den Lehrlingen auch, Kurse zu besuchen und versuchen, Lehrlingsausflüge zu organisieren.

Welchen Stellenwert haben die Lehrlinge in Ihrem Betrieb?

Kreßnig Ohne unsere Lehrlinge würde das Rad sicherlich nicht
immer so rund laufen. Ganz wichtig ist ja auch, dass wir von ihnen
ganz viel lernen können, also
ganz klar ist der Stellenwert sehr
hoch.

Was müssen künftige Lehrlinge haben? Auf was legt der Lehrlingsausbilder besonderen Wert?

Kreßnig Eigentlich ganz einfach: Interesse und ein Lächeln im Gesicht. Gerade in unserer Branche ist ein freundliches Auftreten sehr wichtig. Wenn diese zwei Punkte vorhanden sind, können wir miteinander arbeiten. MEC