Neue Pläne für alte Sennerei in Warth

Warth Ein gelungener Test mit einer bemerkenswerten Alphorn-Ausstellung hat die Gemeindever­antwortlichen von Warth in ihren Bemühungen bestärkt, die alte Sennerei aus ihrem „Dornröschenschlaf“ zu wecken und in den Räumlichkeiten ein kleines aber feines Lädele für regionale Produkte einzurichten und gleichzeitig die Möglichkeit für wechselnde Ausstellungen und Events zu schaffen.

Für 20 Jahre gepachtet

Um dieses Vorhaben zu realisieren, hat die Gemeinde das Gebäude für 20 Jahre gepachtet und ist jetzt dabei, die erforderlichen Adaptierungen vorzunehmen. Corona hat diese Arbeiten leider etwas gestört und verzögert, doch jetzt wird mit Hochdruck gearbeitet, wie ein Lokalaugenschein der VN-Heimat bestätigt.

Auch der künftige Betreiber ist inzwischen gefunden, und Bürgermeister Stefan Strolz ist überzeugt, dass mit dem Projekt ab Beginn der Wintersaison ein weiteres attraktives Angebot zur Verfügung steht. Regionale Qualität liegt im Trend, für viele Urlauber ist es zur lieben Gewohnheit geworden, bei der Heimreise ein gutes Stück Urlaub in Form von typischen Produkten aus der Region mitzunehmen.

Wir können Flagge zeigen

Es gebe in der Region viele Vorzeigebetriebe, wie naturhautnah Metzler, Bentele Genuss und viele andere, die sich einen Namen gemacht haben. In der alten Sennerei werden deren Produkte künftig in einer großen Vielfalt in einem attraktiven Ambiente angeboten, denn zum Laden gibt es auch eine Gastronomie. Insgesamt rund 135 m2 stehen zur Verfügung und im Gebäude wird auch eine Wohnung mit etwa 110 m2 eingerichtet. „Die alte Sennerei wird so wieder mit Leben erfüllt“, freut sich der Gemeindechef.

Lange Durststrecke

Das Sennereigebäude hat eine lange Durststrecke hinter sich, denn alle Versuche einer Nachnutzung blieben Stückwerk, nachdem Wise Feurstein 2007 die neue Sennerei eröffnet hatte und die Betriebsanlagen im alten Haus brach lagen. Ein unbefriedigender Zustand, denn die alte Sennerei steht an einem zentralen Punkt der Gemeinde und deshalb war es der Gemeinde ein großes Anliegen, hier einen Hotspot zu schaffen.

Den Besuchern wird auch die Möglichkeit geboten, sich Informationen über die lange Sennereitradition zu holen, denn Kernstücke der Sennerei – allen voran der große kupferne Sennkessel – werden nach dem Umbau erhalten bleiben. stp