Männer an den Herd

VANDANS Ein Männerverein der etwas anderen Art sind die Kochlöffler in Vandans. Denn die fünfzehn Männer zwischen 22 und 65 Jahren stehen regelmäßig am Herd und kochen gemeinsam. „Die Idee zum Verein ist an einem Abend entstanden. Wir hatten uns zuvor bereits regelmäßig zu dritt zum gemeinsamen Grillen, Kochen und Essen getroffen. Daraus hat sich dann diese Idee entwickelt. Begonnen haben wir schon im Jahr 2012, im Jahr 2015 haben wir dann den Verein angemeldet“, erzählt Obmann Ralf Stocker. Seitdem treffen sich die Kochlöffler einmal monatlich in der Vandanser Schulküche. Gekocht wird jeweils ein Drei-Gänge-Menü, vier Stunden haben sie dafür Zeit. Das Besondere dabei ist, dass jeweils ein anderer sich das Menü überlegt, die Mannschaft einteilt und den Ablauf überwacht. „Chefkoch ist immer ein anderer, ich gebe dann nur noch meinen Senf dazu“, erklärt der Obmann und lacht. Den Einkauf für das geplante Menü übernimmt Stocker. Der gelernte Koch und Kellner hat dabei auch den Überblick über das Küchenlager und ist verantwortlich dafür, dass Öl, Gewürze und Co immer vorrätig sind.

Vielseitigkeit der Köche

Ob Maler, Polizist, Elektriker, Schlosser, Pensionist oder Metzgermeister – beruflich könnten die Männer nicht unterschiedlicher sein. Was sie aber alle gemeinsam haben, ist ihre Vorliebe für Fleisch. So stehen meist Fleischgerichte als Hauptspeisen auf dem Plan, gern wird auch gegrillt oder das Fleisch im selbst gebauten Smoker zubereitet. Sogar Würste haben die Kochlöffler unter fachkundiger Anleitung bereits selbst hergestellt. „Wir kochen so, wie man auch zu Hause kochen würde – also eher bodenständig und nicht kompliziert. Aber wir versuchen auch, uns zu beweisen und probieren gerne etwas Neues aus“, so Stocker über die Experimentierfreude der Mitglieder. „Einige sind auch Hobbyfischer oder -bäcker und bringen ihre Interessen ein.

Aber auch Gastköche sind hin und wieder dabei, um uns ihre Tricks zu zeigen. Für neue Mitglieder haben wir derzeit jedoch leider keinen Platz“, merkt der Vereinssprecher an.

Das Haar in der Suppe

Das Konzept der Männer am Herd kommt so gut an, dass auch bereits einige Events von den Kochlöfflern bewirtet wurden, so zum Beispiel die Golmer Cross Golf Charity und das jährliche Fest des Harley Clubs Montafon. Nach der coronabedingten Pause wollen die Kochlöffler im Herbst wieder durchstarten, geplant ist ein asiatisches Menü. Und wie es auch zu Hause ist, muss nach einem genussreichen Kochabend auch abgewaschen werden. „Den Abwasch machen wir übrigens von Hand!“, lacht Stocker über die fehlende, oft herbeigesehnte Spülmaschine. MAE