„Herbstliche Genüsse“ im WIFI-Café Hohenems
Unter dem Motto „Herbstgenüsse“ wurden zu einem eindrucksvollen Menü zehn feine Weine aufgetischt.
Dornbirn Die Verpflegung von Kursteilnehmern im WIFI Hohenems, aber auch von außerhalb kommenden Gästen mit schmackhafter und gut portionierter Hausmannskost ist die Hauptbeschäftigung von Hans Werner Vetter und Daniela Stix. Weil die Teilnehmer von Sommelier-Kursen aber auch das Kombinieren von Speisen und Wein können müssen, gibt es für sie im „Café WIFI“ als Teil der Ausbildung zehn- bis zwölfgängige Menüs.
Zu denen müssen sie passende Weine aussuchen. Daraus entwickelt haben sich seit etwa drei Jahren je zwei Weinkulinarien im Frühjahr und drei im Herbst für Freunde, Gäste und deren Bekannte. Nach dem Aperitif mit süffigem Prosecco und feinen Pasteten begrüßte der Gastgeber eine Runde von Genießern, zu der auch „Butzi“ und Claudia Almer gehörten.
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Während Vetter, der zusammen mit seiner Partnerin gerne Stein- und Habichtspilze sowie Pfifferlinge sammelt, die sechs Gänge erklärte, stellte VSOV-Präsident Willi Hirsch die zehn dazu servierten Weine vor. ame
