Super Gold für Schlinser Bergkäse

SChlins Bereits vor über 100 Jahren haben sich die Schlinser Landwirte zusammengeschlossen und die Dorfsennerei gegründet. Damals wie heute wird die beste Heumilch der Umgebung zu hochwertigem Käse und feiner Sennereibutter verarbeitet. Dafür gibt es laufend große internationale Auszeichnungen.

So stellte sich der Schlinser Käse kürzlich der internationalen Jury beim jährlichen World Cheese Award in Oviedo. Aus über 4000 Einreichungen wurde der zehn Monate gereifte Bergkäse der Dorfsennerei Schlins mit Super Gold ausgezeichnet und konnte somit den „Käse-Weltmeister“ in der Kategorie Hartkäse einfahren. Der Bergkäse aus Vorarlberg konnte schon einige Wochen davor bei der Käsiade in Hopfgarten die Goldmedaille erreichen. „Diese Auszeichnungen sind eine Bestätigung für die sehr gute Qualität unserer Produkte. Dies ist nur durch das hohe fachliche Können des Meistersenns und seines Teams und durch die hochwertige Heumilch unserer Landwirte möglich“, freute sich das Team aus Schlins über die Prämierungen ihres Käses. MIMA