Gasthausküche für daheim

Rankweil Und schon wieder ist zu. Der Lockdown triff die vier Traditionsgasthäuser Gasthof Mohren, Rankweiler Hof, Gasthof Schäfle und Gasthaus Hörnlingen – allesamt Teil der Initiative „zemma wirta“ – wieder mit voller Härte. Bis 12. Dezember müssen sie erneut ihre Pforten schließen. Allerdings sollen die Küchen nicht kalt bleiben, und so setzen drei der vier genannten Gastronomiebetriebe auf das bewährte Take-away. „Dadurch haben wir die Möglichkeit, trotz der Einschränkung dem Alltag nachzugehen“, sagt Mohren-Geschäftsführer Marcel Herburger. Aus einem umfangreichen Angebot werden kulinarische Köstlichkeiten inklusive Suppe und Dessert an Werktagen und am Wochenende angeboten. Zwar seien die Wirte froh, mit dem Take-away zumindest etwas Umsatz zu machen. Das Auf- und Zusperren habe allerdings das Vertrauen der Gäste stark erschüttert. „Die Touristen suchen sich andere Reiseziele, Geschäftsreisende setzen vermehrt auf digitale Meetings. Wir benötigen jetzt Hilfen und Förderungen von Land und Bund, nicht erst, wenn der vierte Lockdown vorbei ist“, so Herburger. VN-TK