Iberische Churros fürs Ländle

Feldkirch, Frastanz Fellengattner überraschen immer wieder mit besonderen Köstlichkeiten. Nach dem Craft Beer der „Hopfenkocher“ schlägt nun auch Christian Spiegel mit seinen süßen iberischen Churros ganz neue Wege ein. Die Idee, die dahinter steht: Mit iberischen und belgischen Spezialitäten möchte Spiegel die Imbisskultur im Ländle um vegane Köstlichkeiten bereichern und neue Wege beschreiten. Ab sofort sind die Churros dienstags und samstags auf dem Feldkircher Wochenmarkt in der Neustadt erhältlich.

Vegane Köstlichkeiten

Zunächst in kleiner Runde vor seinem Wohnhaus in Fellengatter präsentiert, konnte sich eine Handvoll ausgewählter Gäste erstmals einen Eindruck seiner Churros machen. Die mit köstlicher Schokoladensauce servierte Spezialität ist ein veganer Imbiss, für den weder Eier noch Milch verwendet werden, der weder Laktose noch Cholesterin enthält und der weniger Kalorien und Zucker als Cookies und viele süße Cerealien enthält. Zu den Gästen, die sich bei der Premiere einer ersten kleinen Verkostung der Churros zum Mitnehmen der Speisen in Fellengatter einfanden, zählten Matthias und Silvia Baumgartner, Bandi und Felipa Köck sowie Christine Fetz und Michael.

Neben iberischen Churros möchte Spiegel in Zukunft auch belgische Pommes anbieten, die dort traditionell gern mit Erdnusssauce beziehungsweise mit Sate-Sauce gegessen werden. Im neuen Bahnhofsareal will er nächste Jahr zu diesem Zweck sogar ein eigenes Ladenlokal eröffnen. HE