Einfach und köstlich: Penne mit Rucola-Knoblauch-Pesto
Pasta-Liebhaber aufgepasst: Die perfekte Kombination aus Penne und Rucola-Knoblauch-Pesto – ein einfaches und köstliches Gericht, das auf der Zunge zergeht!
Trotz seines zweifelhaften Rufs in Sachen Atemfrische ist Knoblauch der Star der kulinarischen Welt. Ob frisch, pulverisiert oder als Öl, er verleiht Gerichten den besonderen Kick. Heute präsentieren wir ein Highlight: Penne mit Rucola-Knoblauch-Pesto. Ein simples Rezept, in dem Knoblauch und pfeffriger Rucola sich zu einem unvergesslichen Pesto verbinden. Guten Appetit!
Zutaten für 5 Personen
- 800 g Penne
Pesto:
- 5 Knoblauchzehen
- 100 g Parmesan
- 15 g Pinienkerne
- 100 g Rucola
- 50 ml Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Garnitur
- 1 Tomate
- etwas Rucola
Die Nudeln in genug Wasser al dente kochen. Für das Pesto die Knoblauchzehen schälen, den Parmesan reiben und zusammen mit den restlichen Zutaten mit dem Stabmixer zu einem cremigen Pesto verarbeiten. Für die Garnitur die Tomate klein würfeln. Die gekochten Nudeln durch das Pesto ziehen, auf den Tellern anrichten und mit frischem Rucola und Tomatenwürfeln garnieren.
zauberknolle mit biss
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