Hier wird Regionalität großgeschrieben

thüringen Genau zwischen Bludesch und Thüringen liegt das „Blu-Thu“, der Name, der aufgrund eines Wettbewerbes entstand, weist auf diese Grenzlage hin. Mit seiner angenehmen, modernen Atmosphäre stört die etwas ungewöhnliche Lage auf einer Tankstelle nicht. Entweder sitzt man im zweiten Stock in einem kleineren, intimeren Saal oder nimmt im größeren Speisesaal Platz. Hier haben fast 50 Personen Platz, denn er ist sowohl für kleine Personengruppen als auch für größere Veranstaltungen geeignet. Und dazu kommt noch die große Terrasse mit 90 Sitzplätzen und Blick auf die Berge und den Walgau.

Das gesamte Ambiente lässt vergessen, dass eine Tankstelle in unmittelbarer Nähe ist, wobei auch in der Tankstelle ein Café, das Florimont, mit 20 Plätzen eingerichtet ist, in dem man ebenfalls speisen kann. Über 40 Parkplätze neben und gegenüber dem Lokal sind auch ein Auszeichnungsmerkmal dieses ungewöhnlichen Restaurants. Eröffnet wurde der Betrieb 2012 von der Betreiberfamilie Willi, auch offensichtlich mit dem Hintergedanken, etwas Ungewöhnliches zu schaffen.

Regionale Küche

Und mit dem Koch Sven Sielass haben sie auch einen Küchenkünstler gefunden, dem die regionalen Produkte ganz wichtig sind und mit denen er seine absolute Kreativität ausleben kann. Der Spargel war ausgezeichnet, der Fisch auf den Punkt gebraten, auch das Rösti und der Salat haben den Gaumen gekitzelt. Gäste, die ebenfalls gerade das Restaurant besuchten, lobten das freundliche Personal und auch die moderne Gestaltung des Lokals. Die selbstgemachte Pasta und die Suppe fanden ihren Beifall, ebenfalls auch das Steak. Alles in allem hat es auch ihnen hervorragend geschmeckt.

Wobei Nina Reinbacher, trotz ihrer Jugend der gute Geist des Restaurants, auf das hausgemachte Eis schwört. Auch das Barbecue im Sommer gehört zu den Highlights. Dazu gibt es, neben der normalen Speisekarte, ein wöchentlich wechselndes dreigängiges Mittagsmenü um 12,90 Euro und ein zweigängiges Menü im Tankstellencafé um 10,90 Euro. Das Preisniveau entspricht der Qualität, die Portionen sind auch entsprechend groß. Auch beim Wein wird Augenmerk auf die Regionalität gelegt. Es warten nur österreichische Weine, wie von Iby, Heinrich oder Artner, auf den Genießer, aber Sommelier Jürgen Neuschmied legt auch Wert auf Produkte von kleinen Weinbauern. Ganz besonders stolz ist er auf einen hervorragenden Zweigelt, den Seniorchef Siegfried Willi auf einem Weinberg in Bludesch selbst zieht. Angemerkt muss noch werden, dass auch das Ludescher Lokal Habi d’ere von der Familie Willi betrieben wird. HAB