Deshalb muss der nächste Marathon von Sandra Urach noch warten
Rekordhalterin nutzt das erste wettkampffreie erste Laufhalbjahr für neue Projekte.
Schwarzach 2:42,33 Stunden – dies ist seit dem Sparkasse 3-Länder-Marathon 2019 die offizielle Bestzeit von Sandra Urach über die Distanz von 42,2 Kilometer. Die 43-Jährige hält damit selbstredend auch den Vorarlberger Rekord. Mit ihrem Trainer Richard Umberg hatte die Bregenzerwälderin, die erst vor gut 15 Jahren quasi als Gelegenheitssportlerin das Laufen für sich entdeckte, über den Winter ein ambitioniertes Trainingsprogramm zusammengestellt. Doch der Lockdown aufgrund der Coronavirus-Pandemie hat auch der ausgebildeten Fitnesstrainerin, die ihre Laufbegeisterung heute gerne an Hobby- und Leistungssportler weitergibt, einen Strich durch sämtliche Planungen gemacht. Kein „Wings for Life World Run“, kein Vienna City Marathon, kein Bludenz läuft, bleibt noch als kleiner Hoffnungsschimmer der heimische Höhepunkt mit dem 3-Länder-Marathon am 4. Oktober.
Warmer Quinoa-Kurkuma Salat
Zutaten für 2 Personen
1 Tasse Quinoa
2 Tassen Wasser Gemüsebrühe
1 EL KurkumaEtwas Olivenöl
1 halber Broccoli1 Avocado
1 halber GranatapfelKräutersalz
1 Chilliflocken
Limettensaft
Zitronensaft
2 EL Kokossahne
Cashewkerne
Frische Gartenkräuter
Quinoa waschen, mit Gemüsebrühe und 1 EL Kurkuma aufkochen und bei geschlossenem Deckel auf mittlerer Stufe ca. 10 min köcheln lassen. In der Zwischenzeit Broccoli in Röschen teilen und in Olivenöl braten. Avocado mit einer Gabel zerdrücken, mit Limettensaft zwei 2 EL Kokossahne Kräutersalz und Chiliflocken abschmecken. Granatapfelkerne vom Fruchtfleisch lösen. Lauwarmen Quinoa, Avocadocreme und Broccoli auf dem Teller anrichten. Mit Granatapfelkernen, gehackten Cashewkernen, frische Gartenkräutern, Salz und mit etwas Zitronensaft und Olivenöl garnieren.
Dieses vegane Rezept liefert Aminosäuren, Antioxydantien, Zink, Eisen, Vitamine, gesunde Fette und Spurenelemente. Quinoa als Basis ist ein nährstoffreiches Kohlenhydrat und zugleich eine gute Eiweißquelle.
Allein Urach schafft es, der veränderten sportlichen Situation Positives abzugewinnen. Als zertifizierte Lauftrainerin nutzt sie nun die Zeit, um sich vermehrt dem Thema „Sport und Ernährung“ zu widmen – und schickt eine Botschaft an die VN-Leserschaft: „Geht hinaus an die frische Luft. Lieber länger und gemütlich Laufen, das ist momentan das Richtige.“ Mit Grundlagentraining versucht sie die Basis für kommende Aufgaben zu legen. Selbst die Unsicherheit der Terminplanung verursacht in ihr so keine negativen Gedankenspiele, vielmehr schmunzelt sie ob ihrer Erkenntnis: „Sanftes Ausdauertraining ist eine Sauerstoffdusche für das Gehirn.“ Für ihre ambitionierten Ziele arbeitet die WM-Dritte in der Mannschaft bei den 50-km-Titelkämpfen 2019 nun mit der Sportwissenschaftlerin Kinga Jahoda zusammen. Mit ihr hat sie den Plan „Fünf Wochen mit fünf Tipps“ für ein gesundes Leben aus der Taufe gehoben, der primär die Bereiche Bewegung und Ernährung in Balance umfasst. „Das können auch Hobbysportler nutzen“, sagt sie und verweist diesbezüglich auf ihre Homepage – www.sandraurach.at.
Und das sagt Sandra Urach selbst: “Wir haben einen Plan für ,5 Wochen mit 5 Tipps für ein gesundes langes Leben, entwickelt, welcher primär die Bereiche Ernährung und Bewegung in Balance umfasst. Wie z. B. zur Stärkung des Immunsystems, zum Energiestoffwechsel, Basische Ernährung, etc. oder zu den Themen Rumpfstabilisierung, Atemübungen, Yoga, etc. Dazu werden wir wöchentlich auf Facebook, Instagram und meiner Homepage Aktualisierungen (1 Übung + 1 Rezept) posten.”