Die Zeit ist stehengeblieben

Feldkirch. Die Zeit ist stehengeblieben in diesem Gasthaus in Tosters. Gemeint ist der altehrwürdige Löwen. Dieser Satz aus einem Bewertungsportal bringt es auf den Punkt und soll keinesfalls negativ wertend sein. Denn genau das wünsche ich mir in der heutigen Zeit von Streetfood, Pop-up-Restaurants, Systemgastronomie und Themenlokalen zwischendurch einmal.

Der Löwen, Institution und ältestes Gasthaus des Ortsteils, wird von Lydia Weber seit einem halben Jahrhundert geleitet. Unterstützt von ihrer Tochter und dem Küchenchef Martin, der dem Lokal seit 25 Jahren treu geblieben ist. Etwa genauso viele Jahre dürfte die Einrichtung der beiden Gaststuben und des Saales auf dem Buckel haben, auch das ist gut so. Man fühlt sich sofort wieder wohl, auch wenn man seit Jahren nicht mehr dort gewesen ist. Immer noch derselbe interessante Gästemix. Senioren treffen sich zum Jass. Pensionsgäste gesellen sich unter die Einheimischen und es wird, im Sommer auch im Biergarten, über Politik, Wirtschaft und die schlechten Karten in der Hand diskutiert.

Ein Déjà-vu auch auf der Speisekarte. Da hat sich, Gott sei Dank, auch nicht viel geändert. Immer noch ein A4-Blatt in einer Klarsichthülle. Vorspeisen gibt es keine – außer einem gemischten Salat, der seit 25 Jahren gleich gut schmeckt, und einer Auswahl an Suppen. Die Hauptspeisen werden von Martin seit Jahren in unregelmäßigen Abständen neu zusammengestellt, wobei Wienerschnitzel, Leber, Braten und die gegrillte Putenbrust ein fester Bestandteil sind. Wir wählen an diesem Abend einen gemischten Salat (4,90 Euro) und eine Tafelspitzsuppe mit Griesnockerl (4,40 Euro). Gefolgt von einem Schnitzel nach Wiener Art vom Schwein (14,50 Euro) mit Pommes Frites und einer gerösteten Kalbsleber an Cognacsauce und Rösti (18,50 Euro). Wie nicht anders erwartet, ist alles handwerklich solide und sehr gut zubereitet. Die Griesnockerl luftig und gut, die Tafelspitzsuppe, die den Namen verdient hat, eine perfekte Leber. Anständige Portionen und kein Schnickschnack. Nicht mal der allgegenwärtige Tomatenschnitz mit Petersiliensträußchen findet sich auf dem Teller.

Fazit: ein gemütliches Lokal, in dem die Zeit wirklich stehengeblieben ist. Sei es bei der Einrichtung oder in der Küche. Freundlicher Service und eine geradlinige, schnörkellose Wirtshausküche zu sehr moderaten Preisen. Ich war nicht zum ersten Mal dort und werde auch weiterhin ab und zu dort einkehren.