Wo jeder Gaumen willkommen ist

Au. Direkt an der Bregenzerwald-Bundesstraße in Au steht das Hotel, Café und Gasthaus Hubertus mit vier Sternen. Das komplett neu gestaltete Gebäude fällt positiv auf. Schon der Eingangsbereich mit Rezeption, Bar und Kaminzimmer

wirkt einladend. Die Neupositionierung und Qualitätsverbesserung wurde erfolgreich umgesetzt. Regionalität und das Bekenntnis zu Tradition und Kultur sind spürbar, ohne übertriebenen alpinen Dekowahn. Wir werden freundlich ins wunderschöne Gourmetstüble begleitet. Ein gelungener À-la-carte-Bereich, in dem der Einheimische wertig neben dem Urlaubsgast Platz bekommt.

Die Karte ist umfangreich. So vielfältig, dass uns die Entscheidung schwer fällt. Neben den beliebten Klassikern gibt es ein großes vegetarisches Angebot und kreative Besonderheiten. Die nette Serviceleitung hat Verständnis, lässt uns Zeit und bringt vorab einen kleinen Gruß aus der Küche. Zur Vorspeise bestellen wir eine Käserahmsuppe (4,90 Euro) und einen Zuckerschotensalat mit Garnelen (9,70 Euro). Die Suppe ist leicht, cremig und nicht zu deftig, der Salat ist ganz nach meinem Geschmack und die Garnelen gut gewürzt. Die Weinkarte ist abwechslungsreich mit größtenteils österreichischen Weinen in jeder Preiskategorie. Zum Hauptgang bestellen wir eine Flasche St. Laurent vom Weingut Zantho für 25,70 Euro. Surf & Turf mit Kroketten (24,90 Euro) und die Ente mit Reis für 16,90 Euro, jeweils mit Gemüsebeilage, werden rasch serviert. Das Rindersteak schmeckt hervorragend und ist eine wahre Gaumenfreude, auch die Entenbrust ist geschmacklich top. Die Gemüsebeilage geht daneben etwas unter und ähnelt sich. Das Preis-Leistungs-Verhältnis jedoch stimmt. Als Abschluss bestellen wir dreierlei Sorbet (4,90 Euro) und Topfengratin mit einer Kugel Eis (7,80 Euro). Das Sorbet schmeckt wie es sein sollte, erfrischend fruchtig und auch die große Portion Topfengratin mundet. Im Hubertus in Au stimmt das Konzept. Der Einheimische trifft bewusst auf den Urlaubsgast, der Stammtisch wird neu interpretiert – alle sind willkommen und werden gut bedient. Gutes Essen in schöner Atmosphäre mit beschwingtem, freundlichem Service zu einem stimmigen Preis. Man spürt förmlich, dass sich die Familie Simma hier einen Lebenstraum verwirklicht hat.