Zu viele Lebensmittel landen im Müll
Im Privaten entstehen die vermeidbaren Essensabfälle.
Wien Die Österreicherinnen und Österreicher werfen derart viele Lebensmittel weg, dass damit ein Jahr lang ganz Tirol und Vorarlberg ernährt werden könnte. Der Rechnungshof geht in seinem jüngsten Bericht von 790.790 Tonnen an vermeidbaren Essensabfällen aus. Der Großteil stammt mit mehr als 200.000 Tonnen aus privaten Haushalten, aber auch der Handel macht mit mehr als 100.000 Tonnen einen maßgeblichen Anteil aus. Der Rechnungshof legt dem Umwelt- und Klimaschutzministerium nahe, gemeinsam mit dem Landwirtschafts- und dem Konsumentenschutzministerium eine Gegenstrategie vorzulegen. Elmar Stüttler schlägt unter andrem die österreichweite Schaffung von Lagerkapazitäten vor. Sein Verein Tischlein deck dich komme aufgrund der guten Ausstattung nie in die Verlegenheit, Lebensmittel ablehnen zu müssen. In den anderen Bundesländern hätten die verschiedenen Vereine hingegen nicht die Kapazitäten, alles anzunehmen. “Sie können nicht einfach 30 Paletten mit Getränken lagern, weil sie kein oder zu kleine Lager haben.” Hier müsse der Staat unterstützen.
Derzeit gibt es keine systematisch erfassten Zahlen, die das tatsächliche Ausmaß der Lebensmittelverschwendung umfassen, kritisiert der Rechnungshof. Mit den bestehenden Daten sei nur ein näherungsweiser Überblick möglich. Hier sei das Klimaschutzministerium gefordert. Sonst sei es nicht möglich die gesetzten Ziele zu überprüfen. Die Bundesregierung will die Lebensmittelverschwendung pro Kopf zum Beispiel bis 2030 zu halbieren.
Laut Regierungsprogramm ist ein Verbot der Entsorgung genusstauglicher Nahrungsmittel im Lebensmitteleinzelhandel geplant. Tritt es in Kraft müsste – wie von Stüttler vorgeschlagen – vorgesorgt werden, meint auch der Rechnungshof. Es bräuchte finanzielle und personelle Ressourcen sowie größere Kühlungs-, Lager- und Verteilungskapazitäten.
Klimaschutzministerin Leonore Gewessler (Grüne) kündigt auf VN-Anfrage an, eine ressortübergreifende Strategie und einen Aktionsplan gegen das große Wegwerfen zu erstellen. “Die Planungen laufen bereits.”