Große Küchenparty im Schiff in Hittisau

Menschen / 19.09.2025 • 08:30 Uhr
Die prämierten Köche und Köchinnen Felix Groß, Franziska Hiller, Raphaela Wirrer, Jonathan Burger und Michael Gracia Lopes bei der Küchenparty im Genießerhotel Das Schiff in Hittisau.
Die prämierten Köche und Köchinnen Felix Groß, Franziska Hiller, Raphaela Wirrer, Jonathan Burger und Michael Garcia-Lopez bei der Küchenparty im Genießerhotel “Das Schiff” in Hittisau.Sigrid Juen

Vier Grüne Michelin-Sterne leuchten im Bregenzerwald.

Hittisau Am Mittwochabend lud die Gastgeberfamilie Metzler zur großen Küchenparty ins Genießerhotel “Das Schiff” nach Hittisau. Anlass war die außergewöhnliche Auszeichnung von gleich vier Betrieben aus dem Bregenzerwald, die heuer den Grünen Michelin-Stern für nachhaltiges Schaffen erhielten.

Juniorchefin Anna-Katharina Metzler (Das Schiff) und Johannes Ortner.
Juniorchefin Anna-Katharina Metzler (Das Schiff) und Johannes Ortner.

An verschiedenen Stationen präsentierten die prämierten Küchen ihre Philosophie: Felix Groß (Restaurant Ernele im Schiff), Michael Garcia-Lopez (Gasthof Krone, Hittisau), Franziska Hiller (Biohotel Schwanen, Bizau) sowie Jonathan Burger und Raphaela Wirrer (Hotel Hirschen, Schwarzenberg) servierten Gerichte, die Regionalität, Kreativität und Nachhaltigkeit auf den Teller brachten. Ergänzt wurde das kulinarische Erlebnis durch das Team der Wälder Stube l840 mit Bernd Reimer, Max Kricke und Stefanie Widmann.

Vanessa Nardin, Elias Kaufmann und Johanna Böhler von der HLT Bezau.
Vanessa Nardin, Elias Kaufmann und Johanna Böhler von der HLT Bezau.

Verschiedene Stationen mit Bregenzerwälder Genuss-Handwerk hatten ebenso ihren Platz wie die Nachwuchstalente der HLT Bezau, die mit ihren Kreationen für frische Impulse sorgten. Die Küchenparty war zugleich Teil des Genuss Festivals Alpen Vorarlberg, das heuer sein zehnjähriges Jubiläum feiert. Unter den rund 200 Gästen befanden sich auch Kurator Hannes Konzett, Christian Schützinger (Vorarlberg Tourismus), Klaus Elmenreich, Markus Dorner und Florian Amann.

Manfred Hopp, Daniela Schierer und Gastronom Christian Greber.
Manfred Hopp, Daniela Schierer und Gastronom Christian Greber.

Mit dabei waren auch Pia und Peter Fetz (Hotel Hirschen Schwarzenberg), Emanuel Moosbrugger (Biohotel Schwanen Bizau), Helene und Dietmar Nußbaumer-Natter (Krone Hittisau), Markus und Gertrud Faißt (Holzwerkstatt Hittisau) sowie Christan Schützinger (Vorarlberg Tourismus), Waldtraud und Jodok Fetz mit Susanne und Max Heber oder Lukas Dorner (Brauerei Egg).

Holz-Philosoph Markus Faißt und Lukas Dorner (Brauerei Egg).
Holz-Philosoph Markus Faißt und Lukas Dorner (Brauerei Egg).
Ingeborg Schneider und Martin Rhomberg (Wildspezialitäten).
Ingeborg Schneider und Martin Rhomberg (Wildspezialitäten).
Pia Muxel und Clara Hammerer servierten feine Speisen.
Pia Muxel und Clara Hammerer servierten feine Speisen.
Unter den Gästen: Elisabeth Brändle und Uli Zumtobel.
Unter den Gästen: Elisabeth Brändle und Uli Zumtobel.
Sarah, Flora und Nathalie von der HLT Bezau.
Sarah, Flora und Nathalie von der HLT Bezau.
Geschwisterpaar: Pia und Peter Fetz (Hotel Hirschen).
Geschwisterpaar: Pia und Peter Fetz (Hotel Hirschen).
Alessa Thurnwalder und Marianne Klopfer.
Alessa Thurnwalder und Marianne Klopfer.
Felix Kaufmann (Flex go Fitness) und Michael Willam (Westwärts) feierten mit.
Felix Kaufmann (Flex go Fitness) und Michael Willam (Westwärts) feierten mit.
Juliane Feurstein (Haus Islen) und Klaudia Mätzler.
Juliane Feurstein (Haus Islen) und Klaudia Mätzler.
Nadine und Heinrich Schätzer (Dornbirner Sparkasse).
Nadine und Heinrich Schätzer (Dornbirner Sparkasse).
Käseaffineur Melchior Simma mit Hilda.
Käseaffineur Melchior Simma mit Hilda.
Bernhard Böhler (GAST Hohenems) und Christian Schützinger (Vorarlberg Tourismus).
Bernhard Böhler (GAST Hohenems) und Christian Schützinger (Vorarlberg Tourismus).

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In Partystimmung: Daniela Beer und Beate Lang-Bär.
In Partystimmung: Daniela Beer und Beate Lang-Bär.
Franziska Köb und Elisa Klocker von der HLT Bezau.
Franziska Köb und Elisa Klocker von der HLT Bezau.