So genussvoll war der Weinfrühling im “Montafoner Hof”

Menschen / 03.04.2023 • 18:21 Uhr
Winzer Philipp Bründlmayer, Küchenchef Holger Stößer, Winzerin Johanna Schup, Bernd Demmerer (Weingut Auer), Christina Bauer (Serviceleitung) und David Raidl (Weingut Kerschbaum). <span class="copyright">AME</span>
Winzer Philipp Bründlmayer, Küchenchef Holger Stößer, Winzerin Johanna Schup, Bernd Demmerer (Weingut Auer), Christina Bauer (Serviceleitung) und David Raidl (Weingut Kerschbaum). AME

Familie Tschohl verwandelte ihr Hotel in eine große Erlebniszone.

Tschagguns Beim jüngsten „Montafoner Weinfrühling“ kamen etliche Genießer nicht nur in Sachen Rebensäfte voll auf ihre Kosten.

Unfallchirurg Tobias Smodics und David Raidl.     
Unfallchirurg Tobias Smodics und David Raidl.     

Küche, Montafoner Stube und Restaurant des „Montafoner Hofs“ hatten Familie Tschohl und ihr Team in eine große Erlebniszone verwandelt. In der Halle gab es als Aperitif Prosecco von „Le Contesse“ und Livemusik, in allen Bereichen humorige Sprüche zum Theme Wein und Essen. „Wollen wir ein Tischgebet sprechen? – Wieso, wer hat gekocht?“, hieß es da etwa unter einer Trauerschleife.

     
     

Zum Fest für alle Sinne ließen den Abend auch das Musikerduo Bernhard Maier und Ernst Berchtold, Felix Tschohl und Franz Saler oder Hausherr Stefan Tschohl werden.

Pasta-Fans kamen auf ihre Kosten.
Pasta-Fans kamen auf ihre Kosten.

An sieben Stationen warteten feine Speisen von Küchenchef Holger Stößer und seinem Team, Patisseuse Vicky, ein von Sebastian Michalke (Vorarlberg Milch) aufgebautes Käsebuffet sowie von Klaus Sailer (Handelshaus Wedl) betreutes Buffet mit Schinken,- Wurst und Käsespezialitäten aus Italien. Feine Weine gab es von neun Winzern und der Lustenauer Bodega Rioja.

Geschmorte Schweinsbäckle mit Chorizo, Räucherpaprika, Jus und Orangen-Grießschnitte.
Geschmorte Schweinsbäckle mit Chorizo, Räucherpaprika, Jus und Orangen-Grießschnitte.

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Helmut Schabel und Bruno Ratz von Pfanner Weinhandel.
Helmut Schabel und Bruno Ratz von Pfanner Weinhandel.

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Katharina Halper (Talklang Event), Raimund Mennel (Bodega Rioja) und Sabrina Kammerlander (Samia Kosmetik).
Katharina Halper (Talklang Event), Raimund Mennel (Bodega Rioja) und Sabrina Kammerlander (Samia Kosmetik).
Gerda Nägele, Helga Huber und Angelika Haueis.
Gerda Nägele, Helga Huber und Angelika Haueis.

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Felix Tschohl und Franz Saler.
Felix Tschohl und Franz Saler.
18 Stunden Sous Vide gegarter Schweinebauch, Bier-Jus und Graupen-Gemüse-Risotto.
18 Stunden Sous Vide gegarter Schweinebauch, Bier-Jus und Graupen-Gemüse-Risotto.
Daniela Siano (Kurapotheke Schruns), Bernd Bilneier (Weingut Salzl), Michael Moosbrugger (GBD).
Daniela Siano (Kurapotheke Schruns), Bernd Bilneier (Weingut Salzl), Michael Moosbrugger (GBD).
Doris und Harald Bitschnau (Verner's 2020).
Doris und Harald Bitschnau (Verner's 2020).