Gastronomische Bereicherung

Mit dem Schritt in die Selbstständigkeit haben sich die 23-jährige Vorderwälder Hotel- und Gastgewerbeassistentin Celine Ruech und der 29-jährige, aus Norddeutschland stammende Koch- und Restaurantfachmann Lukas Theune einen Jugendtraum erfüllt. Nach der Ausbildung in renommierten Betrieben haben sich die beiden bei der Arbeit auf dem Kreuzfahrtschiff „MS Europa 2“ kennen- und liebengelernt. Ruechs Schwester Tatjana Winder hat den Kontakt zur Gemeinde hergestellt, in Zusammenarbeit mit dem Lingenauer Architekten Jürgen Hagspiel, Tischler Roland Haller oder Stefan Sutter (Elektro Kirchmann) wurde das Gasthaus ein halbes Jahr lang neu gestaltet. Einen Eindruck von Terrasse („Wirtatobel“), Barbereich mit Stammtisch (Im Dorf“), Saal („Hirschberg“) und Lounge-Bereich mit Kegelbahn („Rotach“), aber auch der ansprechenden Dekoration machten sich am ersten Tag nicht nur Katharina und Haris Mededovic, Simone Gebhard oder Landjugend-Obmann Markus Boch und Paul Mätzler. Die gutbürgerliche Küche mit modernen Akzenten lernten auch Bernd und Josef Natter, Stefan Fessler sowie Johann und Roman Vazovec kennen.