Connie Kelly: Von der Familienküche in Mäder zum Bio-Ketchup Start-up
Die Vorarlbergerin stellt mit ihrem Unternehmen “Connie’s Kitchen” Saucen aus natürlichen Zutaten her.
Hagendorn, Mäder Schon als Kind hat Connie Kelly gemeinsam mit ihrer Mutter gekocht. Vor allem ihre Lieblingsspeisen Kässpätzle und Zwetschkenknödel. Zu Hause in Mäder war die Küche immer der Treffpunkt der Familie. Die Freude am Essen und Kochen ist der Vorarlbergerin, die mittlerweile in der Schweiz lebt und arbeitet, geblieben und war auch der Grund dafür, dass sie in Wien Ernährungswissenschaften studierte.
Mutter und Mitgründerin
Heute ist die zweifache Mutter Unternehmerin. Sie hat zusammen mit ihrem Mann John, einem Iren, sowie einem australischen Paar in Hagendorn im schweizerischen Kanton Zug, das Food-Start-up Connie’s Kitchen mitgegründet und produziert Bio-Ketchups und Bio-Mayonnaisen, die weder zugesetzten Zucker noch künstliche Zusatzstoffe oder tierische Produkte beinhalten. Denn künstliche Inhaltsstoffe waren ihr immer schon ein Dorn im Auge.
In der Familienküche
Zunächst stellte sie zu Hause in der heimischen Küche ihr eigenes Ketchup her. „Mein Ziel war es, ein authentisches, gesundes, schmackhaftes und reichhaltiges Ketchup zu kreieren, das vollgepackt mit nahrhaften Inhaltsstoffen ist“, sagt die Gründerin. Ihr Motiv: Familienmahlzeiten sollen auf einfache Weise gesünder werden. „Aus meiner Erfahrung probieren und akzeptieren Kinder neue Lebensmittel eher, wenn sie mit etwas bekanntem Feinem serviert werden, wie zum Beispiel mit der Lieblingssauce.“
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Alles Bio
Statt extra Zucker wird die natürliche Süße von Früchten und Gemüsen genutzt. Dabei kommen auch keine Zuckersubstitute wie Honig, Agavensirup oder Stevia zum Einsatz. Alle Zutaten sind biologisch angebaut, die Verpackung – Glas – 100 Prozent recycelbar. Hergestellt werden die Ketchups und Mayonnaisen in der Schweiz.
Auch in Vorarlberg
Nun werden die Saucen auch in Vorarlberg und Wien vertrieben. Somit heißt es für Connie Kelly zurück zu ihren Wurzeln. „Es war eine Herzensangelegenheit. Als gebürtige Vorarlbergerin habe ich eine tiefe Verbindung zu Österreich und somit war es für mich klar, dass ich unsere Ketchups und Mayonnaisen auch den Familien in meiner Heimat anbieten möchte.“
Die Produkte von Connie’s Kitchen sind in ausgewählten Spar-Filialen sowie auch online erhältlich.