Neue Zeiten für Palast-Gastronomie
Andrew Nussbaumer holt langjährige Mitarbeiter als Gesellschafter an Bord.
Hohenems Gastronom Andrew Nussbaumer tritt nach über 22 Jahren als Hauptgesellschafter und Geschäftsführer der Palast-Gastronomie in Hohenems einen Schritt zurück und holt langjährige Mitarbeiter an Bord.
Phillip Jabornig übernimmt die operative Geschäftsleitung und bildet mit Servicechefin Anina Ocampo und Küchenchef Dariusz Szemis das neue Gesellschafter-Team, zu dem auch weiterhin Andrew Nussbaumer gehört. „Phillip, Dariusz und Anina leiten seit einigen Jahren ihre Bereiche sehr erfolgreich und haben sich entschieden Teil des Unternehmens zu werden“, freut sich der Unternehmer. Er habe größtes Vertrauen in sie und freue sich sehr, sie weiter als Mentor begleiten zu dürfen. „Mit diesem Modell der Geschäftsübergabe möchte ich ein Zeichen setzen, dass in der Gastronomie sehr wohl Aufstiegschancen für willige Mitarbeiter vorhanden sind”, so Nussbaumer.
Die Palast-Gastronomie will sich nun als Steakhaus positionieren. Die Ritteressen bleiben genauso wichtiger Bestandteil des Konzepts. Zudem soll der Biergarten ab 2022 auf den Kirchplatz hinaus vergrößert werden. VN-reh