Großes Gaumenkino in Damüls
Das „Alpenstern“ in Damüls präsentierte das erste Genießerfestival „Summit Savoury“.
Damüls In der Flanierzone des Damülser Vier-Stern-Superior-Hotels „Alpenstern“ setzten gleich mehrere Bereiche kulinarische Akzente. Das erste „Summit Savoury“, initiiert von den Gastgebern Maximilian und Corina Steinfeld sowie Bertram und Peter Bischof, stand unter dem Motto „wine, dine, cocktails“.
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Für einen unvergesslichen Abend sorgten die Alpenstern-Küchenchefs Sandro Abel und Raj Kachori, unterstützt von Gastköchen wie Wolfgang Blenk („König der Rösti“) und Wolfgang Ponier (LBS Lochau), Stefan Lenz (Casino Bregenz-Restaurant), Klemens Schraml (Restaurant Rau, Großarl), Haubenkoch Mathias Seidel (Satteins) sowie Franz Meiliger und Andreas Stotter (Koch.Campus).
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Zu den kulinarischen Kreationen gesellten sich „Cluet“-Champagner und Rebensäfte renommierter Weingüter wie Alois Lageder, „Domäne Wachau“, „Tenuta Luce“, Gerhard Markowitsch und Erwin Sabathi. Apfelsäfte aus 1000 Metern Seehöhe des Südtiroler Produzenten Thomas Kohl sowie Edelbrände von Albert und Elisabeth Büchele („Michelehof“, Hard) rundeten das Angebot ab.
Viele Gäste erfreuten sich am Angebot der von Oliver Polster geführten „Novum“-Bar, die unter Kennern landesweit als Top-Cocktailquelle gilt. Nicht weit entfernt feierte Brigitte Greussing, die zusammen mit ihrem Mann Cäsar in die Gastro-Pension eingestiegen ist, ihren Geburtstag mit dem spektakulären Entkorken von zwei Champagnerflaschen mittels eines großen Küchenmessers. Zur Mitternachtsstunde wurde den Gästen dann die Currywurst serviert. Für den musikalischen Rahmen sorgten die DJs Stephan Amount und Dieter Hyni. AME
