Auf Wanderwegen von Hütte zu Hütte

ALPEN In diesem Sommer ist bekanntlich einiges anders. Urlaub zu Hause ist bei vielen angesagt, wobei das in Vorarlberg nicht besonders schwer fallen sollte. Schließlich ist das Ländle selbst so etwas wie ein einziger Urlaubsort. Warum dann nicht gleich die Ausflüge mit einem Genusserlebnis verbinden. Auf vielen Wanderrouten offen-baren sich nicht nur landschaftliche Schönheiten, sondern auch Hütten oder Sennalpen, die zum Verweilen und Genießen einladen. Die Montafoner Hüttenrunde erstreckt sich beispielsweise in 13 Etappen über alle drei Gebirgsgruppen des Montafons (Rätikon, Silvretta, Verwall). Auch weniger ambitionierte Wanderer kommen hier auf ihre Kosten. Schließlich können Etappen auch einzeln gewandert werden. Von der Bergstation Garfrescha, St. Gallenkirch-Gortipohl im Montafon, führt die aussichtsreiche Panoramawanderung zur idyllisch gelegenen Alpe Nova. Dort erzählt die Sennerin Interessantes über die Herstellung des traditionellen Sura Kees (Sauerkäse) und das Leben auf der Alpe.

Von Schritt zu Schritt

Kulinarisches Wandern ist auch im Bregenzerwald angesagt. Hier gibt es gleich mehrere Routen, die mit einem ordentlichen Frühstück im Tal beginnen, ehe es mit Seilbahn oder auf Schusters Rappen hinauf zu faszinierenden Ausblicken und Berggasthöfen geht. Die Tages-packages – bis 31. Oktober – inkludieren Frühstück, Mittagessen und Dessert. Von Schritt zu Schritt geht’s von Gang zu Gang: Die Mahlzeiten werden jeweils in drei verschiedenen Berggasthäusern und Restaurants serviert, die Gehzeiten liegen zwischen 3,5 und fünf Stunden. Mit kulinarischen Genusswanderungen wartet auch das Brandnertal auf. Von Anfang Juni bis Ende September stehen zwei Wegvarianten zur Wahl. Unterwegs ist man ca. 3,5 Stunden. Vorspeise, Hauptspeise und Dessert werden in drei verschiedenen Genuss-Stationen – einer Alpe, einer Hütte und einem Bergrestaurant – serviert. Ein Tipp: Die Gutscheine, die es in den Tourismusbüros gibt, sind auch schöne Geschenkideen.

Unter dem Motto „Von der Wiese auf den Teller“ begleitet der ehemalige Haubenkoch Herbert Edlinger einmal in der Woche eine Genusswanderung mit Picknick im Kleinwalsertal. Während der rund 4,5-stündigen Tour erfahren die Teilnehmer, wo die regionalen Produkte ihren Ursprung haben. Der Weg führt über Wiesen, an der Breitach entlang, zum Picknickplatz in der Natur, in Ställe und zu einem Genuss-Wirt. Die Wanderung findet jeden Donnerstag statt.

Rund 130 Sennalpen

Eine Besonderheit sind auch die zahlreichen Sennalpen, von denen es in Vorarlberg rund 130 gibt. Hier entstehen von Bergkäse bis Sura Kees und Ziegencamembert Vorarlberger Spezialitäten. Die meisten Sennalpen bestehen seit Jahrhunderten, wurden im Laufe der Zeit jedoch entsprechend saniert. Wenn es um die Käseherstellung geht, wird mit jahrhundertealter Tradition gearbeitet. Die Milch stammt von den Kühen, die den ganzen Sommer auf der Alpe verbringen. Viele der Alpen sind bewirtschaftet oder bieten sogar Übernachtungsmöglichkeiten an.