Heimische Qualität, traditionelle Vielfalt

DORNBIRN „Hunderte Vorarlberger Bauern und Produzenten beliefern SPAR teilweise schon seit vielen Generationen mit qualitativ hochwertigen Erzeugnissen“, betont Philipp Frank, Marketingleiter von SPAR Vorarlberg. „Immer mehr Öster­reicher schätzen diese Rückbesinnung auf traditionelle Werte, begeistern sich für die Neubelebung überlieferter Handwerkskunst und genießen, was in ihrer Region für sie geerntet, produziert und an SPAR geliefert wird. Besonders die Vorarlberger SPAR-Kunden wünschen sich immer mehr Vorarlberger Lebensmittel mit Spitzenqualität, die hervorragend schmecken. Daher setzen wir auch in Zukunft auf bestehende und neue Kooperationen mit der heimischen Wirtschaft und sind klar der stärkste Partner der Vorarlberger Landwirtschaft.“

3000 Vorarlberger Produkte

„Mit dem Vorarlberger Bergkäse von der Sennerei Schnifis oder der Sennerei Alpenkäse Bregenzerwald haben wir zwei Vorarlberger Produkte, die unter der Eigenmarke SPAR PREMIUM bei SPAR in ganz Österreich erhältlich sind. Ebenso gibt es Tonic von Franz von Durst in allen INTERSPAR- Märkten in ganz Österreich“, informiert Philipp Frank. „Wir sind besonders stolz auf unsere Vorarlberger Partner. Mit über 3000 Produkten aus Vorarlberg haben wir eine sehr große und vielfältige Produktpalette an heimischen Lebensmitteln. Die Vorarlberg Milch ist hier einer der größten Partner. Wir haben Ländle- Honig mit dem Ländle-Gütesiegel, den uns verschiedene Imker liefern. Die Ländle-Kartoffel mit dem Ländle-Gütesiegel wird von Rheintaler Feldfrüchte geliefert. Hier haben sich auch mehrere Landwirte zusammengetan und liefern unter einer Marke.“

Kontrolliertes Frischfleisch!

„Herzstück ist selbstverständlich unsere TANN, der SPAR-eigene Fleisch- und Wurstwaren-Produktionsbetrieb. TANN steht für höchste Qualität und innovative Produktentwicklungen. TANN Dornbirn ist eines von insgesamt sechs TANN-Fleischwerken in Österreich. Mit dem TANN Ländle-Rindfleisch genießen unsere Kunden beste Fleischqualität aus Vorarlberg, geprüft nach den Standards der Ländle Qualitätsprodukte Marketing GmbH und in AMA-Qualität. Diese doppelte Kontrolle bedeutet 100%ige Sicherheit in Qualität und Herkunft“, führt Philipp Frank aus. Und bald ist Saisonstart für Ländle-Gemüse: „Unser größter Partner im Gemüsebereich ist Gemüsebauer Fabienne und Walter Gehrer aus Höchst. In den Obst- und Gemüseregalen sind das ganze Jahr über Vorarlberger Produkte zu finden: Waren es in den Herbst- und Wintermonaten vor allem Äpfel, Weißkraut, Blaukraut, Chinakohl, sowie viele heimische Kräuter, ist es seit Anfang Mai bereits die neue Ernte, die das Ländle-Herz höherschlagen lässt.“

Stärkung heimischer Bauern

„Bis zu 40 Obst- und Gemüsesorten aus dem Ländle kann SPAR ihren Kunden in der Hochsaison anbieten“, freut sich Philipp Frank. „Neben Endiviensalat, Karfiol und Brokkoli werden ab Mitte Mai auch Eichblattsalat, Eissalat hell, Kopfsalat, Lollo Bionda und Petersilie angeboten. Gemüsebauer Fabienne und Walter Gehrer, einer der stärksten regionalen Partner im Ländle, liefert qualitativ hochwertiges Gemüse an SPAR.“ Von der Kooperation zeigt sich auch der Gemüsebauer begeistert: „Regionale Saisonware aus Vorarlberg ist in der Qualität und im Geschmack nicht zu überbieten. Auf den kurzen Transportwegen bleiben alle Inhaltsstoffe voll erhalten.“

Vielfalt und Nachhaltigkeit

Bei Fabienne & Walter Gehrer wird Nachhaltigkeit großgeschrieben: So werden nur selbst ausgesäte Setzlinge gepflanzt, wodurch die einzigartige heimische Qualität garantiert werden kann. Da wundert man sich nicht, dass sämtliche seiner Produkte das Ländle-Qualitätsgütesiegel tragen. Ab 6 Uhr Früh wird das Gemüse in Höchst geerntet und gleich in die Dornbirner SPAR-Zentrale geliefert. Schon am Nachmittag steht es in den Geschäften zum Verkauf bereit. „Die Gärtnerei Alexander Angeloff beliefert uns mit Kräutern aus dem Ländle – mit Ländle-Gütesiegel. Angefangen hat er mit Basilikum. Mittlerweile gibt es auch schon Schnittlauch, Rosmarin, Petersilie, Minze u. v. m. Aus Vorarlberg und für Vorarlberg – SPAR ist bei Gemüse im wahrsten Sinn des Wortes mit der Heimat verwurzelt“, ergänzt Philipp Frank. „Wir sind ein verlässlicher Partner der regionalen Landwirtschaft und helfen durch eine Kooperation mit zahlreichen lokalen Produzenten, die Wertschöpfung bei uns in Vorarlberg zu belassen und Arbeitsplätze im Ländle zu sichern. Zudem sind die kurzen Distanzen ein wertvoller Beitrag für den Klimaschutz. Der ökologische Fußabdruck ist bei regionalen Produkten wegen der kurzen Transportwege natürlich viel geringer“, sagt Philipp Frank. „Bei den Kunden merken wir schon ein Bewusstsein für regionale Lebensmittel.“

Saucen und Marmeladen

Ulrika‘s Manufaktur stellt in liebevoller Handarbeit feinste Senf­saucen, Pestos, Tomatensaucen und Fruchtsaucen her. Sämtliche Produkte werden mit besten Zutaten aus überwiegend regionalem Anbau hergestellt. Es werden keine Geschmacksverstärker, Farbstoffe oder Konservierungsstoffe verwendet. Durch traditionelle Konservierungsmethoden – wie einkochen, einmachen, einlegen, einwecken – werden die Saucen und Dips haltbar gemacht. Ulrika’s Manufaktur hat ihren Sitz in Hohenems und stellt aktuell dreizehn Saucen her. In Kürze wird SPAR zusätzlich neue Saucen aufnehmen, darunter auch feine Marmeladen.

„Wir spüren hohes Kundenbewusstsein für regionale Lebensmittel.“