Perfektes Ziel
Hier trifft Alpenidyll auf herzliche Gastfreundschaft: Die Alpe Klesenza ist ein Ort, in dem das Miteinander großgeschrieben wird und Familien das Alpleben mit Liebe zum Detail pflegen.
Inmitten des beeindruckenden Bergpanoramas des Großen Walsertals liegt die Alpe und Jausenstation Klesenza. Im Alpdorf selbst befinden sich sechs Hütten, die den bewirtschaftenden Familien während der Sömmerungszeit ein Zuhause bieten. Eine davon gehört Dominik Dünser, der mit seiner Frau seit drei Jahren auf die Alpe kommt. Zuvor wurde sie 30 Jahre lang von seinen Eltern bewirtschaftet. „Gemeinschaft wird bei uns großgeschrieben“, erzählt der erfahrene Landwirt. „Zwar melkt jede Familie ihre Kühe selbst, aber das Sennen und Hüten teilen wir uns.“ In der Gemeinschaftssennerei wird die Milch gesammelt und zu köstlichem Käse verarbeitet. „Durch die größeren Familien ist hier immer etwas los“, weiß Dominik. „Das ist auch gut so. Denn für die Arbeit auf der Alpe und für das Sennen braucht es viele helfende Hände.“ Dominik selbst kümmert sich um 12 Kühe, 14 Rinder und fünf Schweine.
Ein Tag auf der Alpe
Dominik und sein Bruder Samuel sind während des Alpsommers immer früh auf den Beinen: Ihr Tag beginnt kurz nach Sonnenaufgang. Bevor die beiden Zeit zum Frühstücken haben, melken die Brüder gegen 6 Uhr erst einmal die Kühe. Im Anschluss verbringen die Kühe den Tag auf den saftigen Weiden, wo die Hirten sie bis zum frühen Nachmittag hüten. Abends kehren sie selbstständig zurück – ein kurzer Ruf genügt: „Die Kühe wissen immer, wo sie hinmüssen“, sagt Dominik. Aus der frischen Milch stellt die Sennerin Magdalena Butzerin bis zu neun Tonnen der Alpprodukte wie Käse und Butter her. Sie und ihre Kinder sind seit zwei Jahren mit dabei. Von den 90 bis 100 Alptagen verbringen nur die Kühe im Sommer noch bis zu 16 Tage auf der Oberalpe. Diese ist ein Highlight der Region und wird auch „Spitzegga“ genannt. Sie liegt direkt am Nordhang der Roten Wand und wurde 1926 mit einer einzigartige Bauweise errichtet: sechs übereinander, stufenförmig angeordnete flache Stall-Bauten.
Beliebtes Bettenlager
Die Jausenstation bietet neben deftigen Gerichten, Suppen und Bretteljausen natürlich auch feine Kuchen und Erfrischungen für die vielen Biker und Wanderer, die die neue Straße zur Alpe für ihre Ausflüge nutzen. Wer eine Mehrtageswanderung macht, findet dort auch Übernachtungsmöglichkeiten. Das einfache aber gemütliche Lager mit zehn Betten, ist besonders im Juli sehr gefragt.
So kommt ihr hin
Auf der Rundwanderung um die Rote Wand erreicht man von der Alpe Laguz oder vom Formarinsee die Alpe Klesenza. Wer es lieber gemütlicher angehen möchte, startet von der Kirche in Buchboden aus mit dem Wanderbus zur Alpe. Dafür ist eine Anmeldung bis zum Vorabend notwendig. Die Alpe Klesenza ist auch optimaler Ausgangspunkt für zahlreiche weitere Wanderungen.
Auf einen Blick
… Seehöhe: 1589 m
… Bewirtschaftete Fläche: 967 ha
… Viehbestand: 70 Milchkühe, 40 Rinder, 15 Schweine, …
… Produkte: Käse und Butter
… Senner(in): Magdalena Butzerin
… Betriebszeit: Juni bis September
… Kontakt: Jausenstation, T 0676 694 17 19
